Корзина
7 отзывов
ООО Нефтехимтранс
+7 (8442) 50-19-91
+7 (8442) 50-23-54
+7 927-510-23-54

Пирофосфат натрия, Е 450

  • В наличии

от 300 руб./кг

+7 (8442) 50-19-91
  • +7 (8442) 50-23-54
  • +7 927-510-23-54
  • +7 927-510-19-91
  • +7 902-313-07-72
  • График работы
  • Адрес и контакты
Пирофосфат натрия, Е 450
Пирофосфат натрия, Е 450В наличии
от 300 руб./кг
+7 (8442) 50-19-91
  • +7 (8442) 50-23-54
  • +7 927-510-23-54
  • +7 927-510-19-91
  • +7 902-313-07-72
Купить

Описание

Пирофосфат натрия — неорганическое соединение, натриевая соль пирофосфатной кислоты. Формула — Na4Р2О7. В литературе и каталогах можно встретить названия дифосфат натрия, пирофосфат натрия безводный, натрий фосфорнокислый пиро, натрий пирофосфат тетраосновной, пирофосфат натрия 4-замещенный, пирофосфат тетранатрия, пищевая добавка E450

Применение:

Применяется в качестве стабилизатора, влагоудерживающего агента, эмульгатора; улучшителя структуры и текстуры продукта, его вкусовых качеств; антиоксиданта, антибактериальной добавки, разрыхлителя для текста; для регулирования уровня кислотности, стабилизации окраски, увеличения срока хранения, увеличения выхода продукта по массе (вызывает набухание белков). Используется в приготовлении мясных и рыбных фаршей, колбасных изделий, ветчин, мясных и рыбных полуфабрикатов и консервов; плавленых сыров; хлебных изделий (они долго не черствеют); крахмала; молочных продуктов; сидров.

Информация для заказа

  • Цена: от 300 руб./кг